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目前分類：餐飲-中式篇 (20)
- Nov 11 Fri 2011 14:14
郊遊餐點-1
- Mar 21 Sun 2010 20:28
紅豆包子
紅豆包子的前身=>紅豆包子餅(用煎的，昨天早已喀光)，我覺得太油膩了，就給它變身用蒸的
用煎的，在圖片一包好餡料就可以下鍋煎了
紅豆我是用蜜紅豆，真是超級方便!，沒有蒸籠用電鍋也是可以的
- Dec 24 Thu 2009 19:11
98年冬至湯圓
- Dec 03 Thu 2009 21:02
蔥油餅
- Nov 20 Fri 2009 19:41
烘培課-蛋黃酥&咖哩餃
- Sep 21 Mon 2009 12:50
醜醜芋頭酥-1
哈....我又進步了....芋頭酥...醜歸醜....還真的好吃咧.....
配方.....亂搞來的....還好還好有給它成功，吃起來不甜不油.....標準高的可能會說不及格...
至少型...有給它出來....
- Jul 18 Sat 2009 23:34
涼拌雞絲
- Jul 15 Wed 2009 22:46
涼麵
- May 29 Fri 2009 08:00
饅頭2-白綠雙色
一直覺得做饅頭很花時間，不像做蛋糕一小時內完成，饅頭要.....等等等等....
開始做到蒸好約4~5小時，很久ㄋㄟ~~要等麵糰發...需要的是時間....急不得
像今天天氣比較涼，我第一次發就等了一小時多一點，第二次發也等了30分鐘
- May 24 Sun 2009 23:06
原味白饅頭
從來沒這麼優秀!! 果然有認真看書，有差!! 之前也是有做過，但是總是美中不足......
瞧~各各白拋拋兩邊還微凸，書上說這樣才是成功 YA~
這次工具這麼足，在失敗，真的就要昏倒了>_<
- Apr 22 Wed 2009 22:15
去阿嬤家包粽子-2007/06/17
- Apr 22 Wed 2009 22:07
DIY豆腐篇
- Feb 12 Thu 2009 20:25
手工自製紅蘿蔔麵條
第一次做先爬一下網，沒想到是如此的簡單，紅蘿蔔是阿爸種的，雖然很醜可是很香很甜，不像市場賣的只有紅又不香
阿嬤在媽媽家這想說自己做營養又衛生，這樣子我又可以變出一堆奇怪顏色......期待吧!
↓ 中筋麵粉300g 地中海海鹽3g 水130g，麵粉過篩加水成團，醒30分中
- Jan 24 Sat 2009 15:36
可愛小發糕
製作材料【14個】<--------我是做小的所以比較多，容器大小影響數量
A、砂糖240g+熱水470g(水與紅麴)先調好共要470克的水喔
B、再來米粉150g+中粉315g+泡打粉15g
- Jan 23 Fri 2009 19:36
我煮的豬腳~~香喔~
真的很讚~~
- Dec 07 Sun 2008 19:53
DIY事事如意湯圓 -2
- Nov 09 Sun 2008 18:21
轉貼/無銨粉-油條製作
資料來源：財團法人中華穀類食品工業技術研究所
美國小麥協會
提供時間：97 年10 月21 日
阿里山茶山農產品 (1)